מאמן ומכשיר מאמנים להרגלים והתנהלות תזונתית נכונה בארץ ובחו"ל מעל 25 שנים. כיום במסגרת ארגון פיט קיי אותו ייסד אלי, עובדים כ-150 מאמני תזונה מוסמכי השיטה, בפריסה ארצית, המעבירים בכל שנה הדרכות לאלפי ישראלים.

אלי החל את דרכו כספורטאי עלית בתחום אומנויות הלחימה, ומשם עבר להתמקד בתחום בו התפתחה מצוקה אדירה משנה לשנה - אימון הכושר והתזונה.

"אחרי מספר שנים בתחום בישראל, עברתי לברזיל. לאורך כל השנים ליוויתי באופן אישי אלפי ישראלים וברזילאים בדרכם להסרת המשקל הלא רצוי. תמיד ריתקה אותי השאלה למה יש כאלה שמצליחים ואחרים לא.

אחרי שבחנתי את השאלה הזו לעומק גיליתי שההבדל בין אלה שהצליחו לאלה שלא הצליחו היה פשוט,

הדבר הראשון שבלט לי, בשהותי בברזיל, היה שהברזילאים שמתחילים ״דיאטה״ נעשים פחות שמחים (ואנחנו יודעים ששמחה היא חלק חשוב בחייהם). הבנתי שכל תהליך שיגביל ויתמקד במה לאכול ומה לא, יפגע בהנאה שבאוכל, ולכן לא יחזיק מעמד.

עוד שמתי לב שהאנשים שהצליחו להוריד במשקל ונשארו במשקל החדש, עשו את השינוי בגורם לעודף המשקל ולא בעודף המשקל עצמו"